毛茶属于什么茶
一般每7天翻堆一次，完成发酵需翻堆5~8次。通过翻堆散发热量，勐海正浩茶普洱茶价格降低茶叶含水率，使发酵均匀。沤堆茶堆中的度是40~42`C，极限度是62`C(均指茶堆中50厘米深处的度)。1，普洱茶加工过程中如何进行渥堆 普洱茶属黑茶类，是后发酵茶。“渥堆”是普洱茶色、香、味品质形成的关键工序。渥堆的一般操作是，先将晒青毛茶匀堆。
传统熟茶制作方式，每次取用青毛茶十公吨为一渥堆单位，潮水量(洒水)视节、茶菁级数与发酵度而定，通常是茶量的30~50%右，茶堆高度在一米右。渥堆工艺:普洱茶渥堆发酵工艺 现代工艺六堡茶的制作，包括初制工艺和精制工艺。初制工艺流程包括杀青、初揉、沤堆、复揉、干燥。
滇黑茶 云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成，统称普洱茶。这种普洱散茶条索肥壮，色橙黄，香味醇浓，带有特殊的陈香，可直接饮用。 普洱茶的渥堆发酵 渥堆发酵是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM右)后洒水，上覆麻布。
普洱茶为啥有毛毛
是公认的普洱茶渥堆好水。堆茶 / 场地、工具、水质选好之后，就可以堆茶了，通常，我们把晒青毛茶堆成50~70厘米高。在茶堆上洒水，普洱茶与我感悟的生活每100公斤毛茶的洒水量大约为40~50公斤。发酵完成的普洱茶堆需静置一周右，这个过程叫做养茶。大约45天右，得到了渥堆后的普洱毛茶，一个渥堆发酵流程完成。 渥堆完成以后还只是熟茶的毛茶。
普洱茶毛茶前期沤堆怎么处理
它是以采摘云南大叶种茶树经萎凋、杀青、揉捻后晒干的毛茶为原料，2014年金奖普洱茶再加工而成的散茶和紧压茶，有生茶和熟茶之分，二者的区别在于。一部分堆积在竹框里，并进行适度压紧，堆积时间在9、12、15个小时，堆积完成打开时，中茶牌黄印普洱茶生茶进行了堆心度及环境度湿度的测量，晒干完成后，在相应时间围内进行了N次的毛茶品鉴工作。
普洱茶饼长毛了
渥堆的过程，就是把晒青毛茶成堆摊在地上，摊晾注重高厚度，要达到70厘米右。 然后，普洱茶泡了以后的样子在茶堆上洒水，上布，让厚厚的茶堆在湿热的环境中发酵。发酵大约持续1天。普洱熟茶的渥堆发酵分为六个环节，有的普洱茶包装有级别分别为湿水、堆放、上棉布、翻堆解块、开沟、摊晾，渥堆发酵工艺的出现，是为了加速晒青毛茶发酵的时间，提前获得可以当即品饮的顺而醇厚的口感。
普洱茶的渥堆发酵
普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两类，普洱生茶是利用茶树的叶、茶青一次性加工成的晒青毛茶制成的产品，而普洱熟茶则是利用晒青毛茶为原料进行的再一次的加工。1。
